L’Ayurveda considère la digestion comme la base de la santé. Le feu digestif, appelé Agni, gouverne la transformation des aliments, mais aussi celle des émotions, des informations et des expériences. Lorsque Agni fonctionne bien, l’énergie circule librement et le corps se régénère. Lorsqu’il s’affaiblit ou s’emballe, les déséquilibres apparaissent.